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Anmoderation: Detlev Krüger antwortet auf folgende Fragen: 1. Was ist das Besondere an der iba? 2. Warum findet diese Weltleitmesse in Deutschland statt? 3. Warum gibt es eine Rückbesinnung auf das klassische Bäckerhandwerk? 4. Warum ist die iba wichtig für die Branche? 5. Welche Trends gibt es? 6. Welche interessanten Neuheiten gibt es von der Martin-Braun-Gruppe? 7. Wie stellt sich das Bäckerhandwerk auf Allergien oder Unverträglichkeiten ein? 8. Warum sollte man Zusatzstoffe dennoch nicht generell verteufeln? O-Ton:
Name: Dr. Detlev Krüger Firma: Martin Braun Backmittel und Essenzen KG Funktion: Geschäftsführer PLZ: 20459 Ort: Hannover Autor: Björn Czieslik Länge: 3:46 min (8 O-töne, einzeln einsetzbar)
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