Kochen, Braten, Flambieren, Dekantieren - ein Koch und ein Restaurantfachmann über ihre Finalistenrolle bei den WorldSkills 2015
13.05.2015 18:59 UhrMax Dolge und Steffen Repplinger haben Großes vor sich. Der Koch aus Frankfurt und der Restaurantfachmann aus Berlin haben es unter die Finalisten der WorldSkills 2015 geschafft und treten im brasilianischen Sao Paolo vom 11.-16. August gegen die internationale Konkurrenz an. Wie sich die beiden Nachwuchstalente auf die Berufsweltmeisterschaft vorbereiten, wovor sie jetzt schon etwas Bammel haben und welches ihre Ziele sind - das erzählen die beiden im vorliegenden O-Ton-Paket.

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Max Dolge antwortet auf folgende Fragen:

1. Stellen Sie sich doch einmal kurz vor!

2. Was bedeutet Ihnen die Teilnahme an den WorldSkills 2015?

3. Wo fühlen Sie sich gut vorbereitet? Und wo müssen Sie noch trainieren?

4. Was ist die größte Herausforderung?

5. Gibt's auch sowas wie einen persönlichen Albtraum?

6. Haben Sie ein persönliches Ziel für Sao Paolo?

7. Für wie wichtig halten Sie die Digitalisierung der Gastronomiebranche?

Steffen Repplinger antwortet auf folgende Fragen:

1. Stellen Sie sich einmal kurz vor!

2. wie fühlt es sich an, Finalist bei den WorldSkills 2015 zu sein?

3. Wie gut sind Sie schon vorbereitet?

4. Wovor haben Sie Bammel?

5. Was ist die größte Herausforderung? Was trainieren Sie im Vorfeld?

6. Wie genau läuft der Wettbewerb in Sao Paolo für Sie ab?

7. Was ist Ihr Ziel für die WorldSkills?

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Direct quote

Name:

Max Dolge

Company:

Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch

Function:

Koch und und WorldSkills-Finalist

ZIP:

63263

City:

Neu-Isenburg

Name:

Steffen Repplinger

Company:

Restaurant Borchardt

Function:

Restaurantfachmann und WorldSkills-Finalist

ZIP:

10117

City:

Berlin

Author:

Jana Fink

Length:

8:32 min (14 Antworten, alle O-Töne einzeln einsetzbar)

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