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Kulinarik im Glas - Bio-Whiskey und Gin aus der Nürnberger Altstadt
27.05.2024 17:30 Uhr
Die Nürnberger Hausbrauerei Altstadthof war und ist eine der ersten Hersteller von Whiskeys in Deutschland. Mittlerweile gibt es 12 verschiedene Sorten von dem Bio-Whiskey. Alles wird aus regionalen Rohstoffen hergestellt, auch der Gin, der hier produziert wird. Und, man kann hier nicht nur dem Brauer und Brenner über die Schulter schauen, man kann in den eigenen gastronomischen Einrichtungen auch probieren - Tastings mit fachlicher Beratung. 
 
Text:

Max Engel, Hausbrauerei Altstadthof, antwortet auf folgende Fragen: 

00:05 min (Timecode, Beginn der Antwort)
1. Es geht um die Kampagne "Dining Affairs", ist Nürnberg ein Geheimtipp für Feinschmecker?

00:33 min
2. Jetzt zeichnet sich eine gute Küche heutzutage oftmals durch Regionalität aus. Wie ist das bei Ihnen in den gastronomischen Einrichtungen?

01:06 min
3. Welche gastronomischen Einrichtungen bieten Sie und was macht die Küche hier besonders aus?

01:34 min
4. Besonders und ein Erlebnis ist auf jeden Fall auch nicht nur das, was auf den Teller, sondern auch ins Glas kommt. Es gibt hier zum einen das Original Nürnberger RotBier aus der traditionellen Hausbrauerei, aber es gibt beispielsweise auch Whiskey...

01:54 min
5. Wichtig zu erwähnen ist, dass die Hausbrauerei Altstadthof die erste Braustätte war, die ausschließlich mit ökologischen Rohstoffen braut. Das ist einzigartig, vor allem auch, was den Whiskey angeht?

02:40 min
6. Was sind die großen Unterschiede, im Vergleich zu herkömmlichen Whiskeys?

03:33 min
7. Wie sieht der Herstellungsweg bei Eurem Whiskey aus?

04:38 min
8. Das passiert hier alles in der Hausbrauerei? Und, wer ist der Whiskeybrauer hier?

06:04 min
9. Jetzt gibt´s neben dem Bier und dem Whiskey auch noch Gin im Angebot...

06:53 min
10. Kann man als Gast bei der Arbeit über die Schulter schauen oder auch spezielle Tastings erleben?


O-Ton:
Autor:
Tim Kuchenbecker
Länge:
7:51 min (divers kürzbar, alle O-Töne einzeln einsetzbar)
 

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