Auf der Hannover Messe werden zum einen neueste Techniken vorgestellt, zum anderen geht es aber auch um neue Einsatzgebiete vorhandener Techniken. Bei einem Projekt der Deutschen Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) kommt beides zusammen. Vorgestellt wird eine Solar-Eismaschine für indonesische Kleinfischer, die vielen Menschen zukünftig das Einkommen sichern kann.

Indonesien ist das Partnerland der diesjährigen Hannover Messe. Im Rahmen der Preview blickt er auf die Partnerschaft, von der er und das Land sich viel erhoffen. Außerdem geht er darauf ein, wie sich Indonesien in Hannover präsentieren wird.

Von Freitag bis Sonntag (14.-16.02.) findet auf dem Gelände der Messe Friedrichshafen die Fruchtwelt Bodensee 2020 statt. 384 Aussteller aus 13 Ländern sind in diesem Jahr mit dabei und stellen u.a. Produkte und Erzeugnisse aus dem Bereich Obstanbau und Brennereiwesen vor. 

Lena Bentele ist seit September 2019 Bodensee-Apfelprinzessin. Und mit ihrem Amt hat die sympathische Ravensburgerin auch zahlreiche Botschaften mit im Gepäck. Gerade Kinder fahren total auf sie ab und fangen sogar an mehr Äpfel zu essen, wenn sie sie einmal getroffen haben. Auf der Fruchtwelt Bodensee ist sie natürlich auch unterwegs und steht für Fotos und Gespräche bereit, vor allem um für regionale Produkte zu werben.

Bei Clean Eating und Clean Baking geht es um eine besonders "saubere" Form der Ernährung. Gesunde Lebensmittel stehen im Vordergrund, verzichtet wird auf Geschmacksverstärker, Bindemittel, Konservierungsstoffe - manchmal sogar auf Mehl, Zucker und laktosehaltige Lebensmittel. Auf der My Cake in Friedrichshafen gibt es eine eigene Area rund um gesundes und "cleanes" Essen und Backen.

Ob mit oder ohne Boden, flach oder hoch, mit Frucht oder ohne und vielleicht auch einfach ganz klassisch - Käsekuchen gibt es in den unterschiedlichsten Varianten. Auf der diesjährigen My Cake in Friedrichshafen (01. & 02. Februar 2020) wird der beste Käsekuchen im Schwabenland gesucht. Wir haben uns unter den Profis umgehört, wie der perfekte Käsekuchen gelingt, wie man ihn auch vegan hinbekommt und noch eine interessante Variante entdeckt, die der Entwickler nicht ganz jugendfrei beschreibt.

Ein Leben ohne Schokolade ist möglich, aber sinnlos. Diese Aussage würden vermutlich viele unterschreiben. Dazu gehört auch Kevin Lühmann aus Hannover. Er ist einer der wenigen geprüften Schokoladen-Sommeliers in Deutschland. Aber wie genau wird man eigentlich Schokoladen-Sommelier, was macht man da und wie erkennt man als Laie wirklich gute Schokolade? Im vorliegenden Interview steht Kevin Lühmann Rede und Antwort.

Dass Backen ein beliebtes Hobby ist, zeigt sich dieses Wochenende wieder in Friedrichshafen. Am 01. und 02. Februar findet die Messe My Cake statt. Und hier dreht sich alles um die Themen Backen und Tortendesign. Hier können Fans ihre Idole aus "Das Große Backen" treffen, das beste Zubehör kaufen und alles über die neuesten Trends lernen. Und an welchen Kuchentrends man dieses Jahr nicht vorbeikommt, weiß unsere Kollegin.