Wir Deutschen lieben Kaffeekränzchen. Kaffee und Kuchen am Nachmittag hat Tradition - ob Zuhause, in einem schicken Café oder beim Bäcker um die Ecke. Es geht nichts über einen netten Kaffeeklatsch. Und der ist nur mit einem Stück Kuchen perfekt. Aber was wird dabei am liebsten vernascht? Wir haben uns auf der My Cake in Friedrichshafen (01. und 02. Februar 2020) umgehört.

Bis zum 30. Januar findet in Karlsruhe mit der Learntec 2020, Europas größte Fachmesse für die digitale Bildung statt. Gezeigt wird, wie wir in Schulen, Hochschulen und im Beruf, mit digitaler Unterstützung, zukünftig noch besser lernen können und werden.

Im vorliegenden Interview spricht René Naumann, Projektleiter der Learntec, über die dreitägige Leitveranstaltung. Er geht dabei u.a. auf folgende Themen ein: Neuheiten 2020 I Zahlen I Startups I Sonderflächen I es geht nicht nur um schulische Bildung I Kongress I Zielgruppen.

Hier gibt es Spritztüllen, Modellierschokolade, Fondant und Streusel in allen Formen und Farben: Bei der dritten Auflage der My Cake warten auf Tortenbäcker und Kuchenfans wieder viele Highlights aus der Welt des Backens. Die Veranstaltung in Friedrichshafen wächst weiter - in diesem Jahr sind 76 Aussteller auf der internationalen Messe für Tortendesign und kreatives Backen mit dabei. Damit ist die My Cake die größte Messe ihrer Art in ganz Süddeutschland.

Fondant, Ganache, Buttercreme - all diese Begriffe lassen die Herzen von Kuchen- und Tortenfans höher schlagen. Genau das alles und noch viel mehr wartet auf der My Cake auf die Besucher. Hier sieht man, wie kunstvoll und kreativ Gebäck sein kann, man bekommt alles an Zubehör sowie die wichtigsten Tipps und Tricks rund ums Backen.

Es wird wieder naschintensiv. Die dritte Ausgabe der My Cake steht in den Startlöchern. Am 01. und 02. Februar 2020 wird in Friedrichshafen einmal mehr leckerste und beste Torten- und Kuchenkunst serviert. Im vorliegenden Interview spricht Projektleiter Rolf Hofer unter anderem über die diesjährigen Highlights und Tortentrends, den Besucher-Mitmach-Wettbewerb rund um das Thema "Käsekuchen" sowie die wichtigsten Zahlen und Fakten zur Messe.

Im Jahr 2008 bekam Stefanie Scherbel die Diagnose Zöliakie - also eine Unverträglichkeit auf in Getreide und Getreideprodukten vorkommendes Gluten. Damit ist sie nicht allein. Es gibt einige Menschen, die unter dieser Art von Lebensmittelunverträglichkeit leiden oder auch ganz bewusst auf Gluten verzichten. Mittlerweile hat sie eine eigene Backstube, in der sie Backmischungen, Kuchen im Glas und fertige Backwaren verkauft - natürlich alles zu 100% glutenfrei. Alle ihre Produkte sind aber auch laktosefrei und viele sogar vegan. Im vorliegenden Interview erklärt die Konditorin alle wichtigen Fakten rund um ihre Spezialisierung.  

Beitrag mit O-Tönen zu verschiedenen Neuheiten und Trends rund um die Pflanzenwelt auf der IPM 2020 in Essen. Es geht unter anderem um besonders resistente Rosen, die keinen Pflanzenschutz mehr brauchen, um den schnellstwachsenden Baum der Welt als Klimabaum und um kleine Beutel zum Verschenken ("Einfach mal die Kresse halten"), aus denen auf der Fensterbank Kräuter, Erdbeeren oder Blumen wachsen können.