"Das Beste aus der Region", so lautet der Titel einer eigenen Halle während der Mode Heim Handwerk. In dieser Halle präsentieren sich vom 12. bis 15.11. viele Aussteller mit regionalen Spezialitäten - und viele von ihnen sind tatsächlich auch sehr speziell. Wie wäre es zum Beispiel mit "Westfälischem Wok mit Pumpernickel", Bratkartoffeln mit uralten Kräutern oder Faulenzertomaten?

"Genussland NRW - Heimat mit Geschmack", so lautet eine der Überschriften in der Halle 7, in der sich die Region NRW in den unterschiedlichsten Facetten präsentiert. Aber wie schmeckt den Hörern NRW überhaupt? Was schmeckt ihnen besonders und was verbinden sie mit NRW? Das haben wir viele Besucher gefragt ...

Vorab-Nachrichtenstück zur Learntec 2016, die mit mehr als 220 Ausstellern die größte Learntec in der 24-jährigen Geschichte der Veranstaltung wird.

Die hanseboot ist an neun Veranstaltungstagen (31.10-8.11) Ziel von rund 80.000 Wassersportbegeisterten, darunter viele Einsteiger. Und wenn man sich in den Hallen einmal umschaut, dann fällt auf, dass auch viele Kinder auf der Messe unterwegs sind. Denn auf der hanseboot wird nicht nur präsentiert und geschaut, sondern vor allem auch vor- und mitgemacht. Zum Beispiel geht es in Halle B1 täglich mit den Optimisten auf's Wasserbecken.

Bis zum 8. November findet in den Hamburger Messehallen die hanseboot 2015 statt. Auf der einen Seite gibt es viele Produktneuheiten zu sehen, von der Segel-Yacht, bis zum Bootszubehör, auf der anderen kann man sich von Profis beraten lassen und dann können die Besucher auch selbst ausprobieren. Das geht zum Beispiel in der Kanu-Welt, mit eigener Teststrecke im großen Wasserbecken.

Die Geschichte klingt mindestens so verrückt, wie sie tatsächlich ist. Benjamin Schaschek und Hannes Koch sind nach ihrem Studium von Australien aus losgesegelt und haben nach viereinhalb Jahren, pünktlich zur hanseboot, im Hamburger Hafen festgemacht. Allerdings besitzt keiner von den Beiden bis jetzt einen Segelschein. Learning by doing an Bord der "Marianne". Auf der 56. Internationalen Bootsmesse erzählen die zwei von ihren Erlebnissen und dem Leben an Bord, z.B., wie sie fast von einem Tanker überfahren worden wären oder, wie es sich anfühlt, wenn neben einem ein Wal schwimmt, der größer ist als das eigene Boot. Was das Ganze vor allem mit Musik zu tun hat, verraten die Jungs im vorliegenden Interview.

Die berufliche Bildung und Weiterbildung ist eines der zentralen Themen auf der Learntec. Marbod Lemke von der Firma Stihl erklärt, warum und wie sein Unternehmen E-Learning nutzt, worauf es ankommt und wo die Grenzen sind.

Die iba ist DER internationale Treffpunkt für Bäcker und Konditoren. Die Leitmesse findet alle drei Jahre statt, doch gezeigt werden nicht nur Trends, Produkte und Innovationen. Die Besten ihres Fachs treten auch gegeneinander an. So gibt es zum Beispiel den internationalen iba UIBC-Cup "Bäcker" und die Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister. Organisator ist der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks. Im vorliegenden Interview spricht Heino Scharfscheer als Verantwortlicher über die Wettbewerbe.

Im vorliegenden O-Ton-Paket spricht Sternekoch Johann Lafer über die neue Staffel von "Deutschlands bester Bäcker", die am 14.09. im ZDF startet. Auf der iba 2015 hat er am Sonntag (13.09.) seine Sichtweisen auf das Bäckerhandwerk einmal dargestellt. Er verdeutlicht, was er bei seinen Besuchen erlebt hat, was die Bäcker seiner Meinung nach anders machen sollten und natürlich geht er auch darauf ein, wann es das erste Lafer-Brot geben wird, schließlich ist der Profikoch mittlerweile auch Hobbybäcker.

Wer frische Lebensmittel haben möchte und das vom Erzeuger direkt, der geht am besten auf einen Wochenmarkt. Egal ob Obst, Gemüse, Fleisch, Käse oder Blumen, die Angebote sind vielfältig. Und sie verändern sich, genauso wie die Märkte an sich. Denn Kunde Endverbraucher hat immer neue Ansprüche. Was derzeit im Trend liegt und wie sich die mobilen Händler den Wünschen der Marktbesucher anpassen können, das sind unter anderem Themen auf der Fachmesse "Mein Wochenmarkt", die am 30. August in Essen stattfindet.