Landfrau Hildegard Hansmann-Machula erklärt nicht nur am Stand der Landesvereinigung der Milchwirtschaft auf der Genussmesse NRW - Das Beste aus der Region, wie Landwirtschaft heute funktioniert, sondern auch auf der Bühne und im vorliegenden Interview. Sie spricht auf der Bühne auch über das gesunde Frühstück und Kochvorführungen gibt es ebenfalls. Was ist eigentlich eine "Landfrau"? ...

Im vorliegenden Interview spricht Andreas Heinz, Vorstand des Vereins Ernährung NRW – Ausrichter des Infotainmentprogramms auf der Bühne, im Rahmen der NRW – Das Beste aus der Region - über das Angebot afür die Besucher. Kochen, Diskussionen, Produktpräsentationen gehören dazu - alles mit dem nötigen Blick auf die Regionalität.

Wie wählerisch sind Sie eigentlich beim Brotkauf? Wenn es nicht mehr einfach nur das Misch- oder Roggenbrot sein soll, dann gehören Sie vielleicht der Gruppe an, die den Mega-Trend "Urgetreide" verfolgt. Auf der Weltleitmesse für Bäcker und Konditor, der iba 2018 in München, gehört "Urgetreide" auf jeden Fall zu den Begriffen, die tatsächlich überall zu hören sind.

Köche wissen es aus Erfahrung: Küchenmesser ist nicht gleich Küchenmesser. Michael von Stosch ist zwar nur Hobbykoch, doch er hat beobachtet, dass Profiköche das Messer meist in einer ergonomisch ungünstigen Weise halten. Also hat der Metall-Handwerker ein Messer entwickelt, das besser in der Hand liegt.

Sobald die ersten Sonnenstrahlen herauskommen, sind auch die Grill-Fans nicht mehr zu halten. An schönen Tagen duftet es dann in Gärten und Parks nach Bratwurst, Steaks und Fleischspießen. Aber Grillen ist nicht gleich Grillen. Wie vielfältig die Outdoor-Zubereitung von Fleisch sein kann, zeigt die Garten München.

Alle zwei Jahre wird von der Erzeugergemeinschaft "Obst vom Bodensee" eine neue Apfelhoheit gekürt. Die aktuelle Apfelkönigin heißt Sabrina Heiß und kommt aus Markdorf. Im vorliegenden Interview spricht sie unter anderem über ihre Aufgaben als Apfelkönigin, über ihr Treffen mit Angela Merkel und ihren Beruf Landwirtin.

Auf der Fruchtwelt Bodensee (23. bis 25. Februar) in Friedrichshafen geht es nicht nur um Anbautechniken, Obstbau, Hofläden und Urlaub auf dem Bauernhof, sondern auch um Destillation und Brennereiwesen. Am Stand der Klein- und Obstbrenner Südwürttemberg-Hohenzollern gibt es prämierte Brände zu probieren. 

2017 war kein gutes Jahr für die Obstbauern in der Region. Ein Großteil der Ernte wurde durch den schweren Frost zerstört. Eugen Setz, Geschäftsführer der Obst vom Bodensee Marketinggesellschaft mbH, spricht im vorliegenden Interview unter anderem über den Klimawandel, die Branchensituation, die Beliebtheit der Äpfel und den Stellenwert der Fruchtwelt Bodensee für die Branche.

Viele Landwirte setzen auf Direktvermarktung. Das heißt, sie betreiben einen eigenen Hofladen oder gehen mit ihren Produkten auf Wochenmärkte. Deswegen dreht sich auf der Fruchtwelt Bodensee, die vom 23. bis zum 25. Februar in Friedrichshafen stattfindet, vieles um das Thema "Mein Hofladen". 

Auf der Fruchtwelt Bodensee, die vom 23. bis zum 25. Februar in Friedrichshafen stattfindet, spielt das Thema Urlaub auf dem Bauernhof eine besonders große Rolle. Immer mehr Landwirte entscheiden sich dafür, ihren Hof auch für Übernachtungsgäste zu öffnen und erweitern ihren Betrieb zum Ferienhof. Und Urlaub auf dem Bauernhof liegt total im Trend. Viele Höfe in der Region sind für diesen Sommer schon ausgebucht.